鹿心血粉是宰殺梅花鹿或馬鹿而從心臟中抽出的血液晾干,提取出的干涸物。
因?yàn)槿藗円呀?jīng)告別了茹毛飲血的時(shí)代,所以對于鹿心血的飲用任何多少都會(huì)有些排斥,所以聰明的人類將鹿心血晾干,提取其干涸物稱作鹿心血粉。
鹿心血的化學(xué)成分鮮鹿血含水分 80%-81%,有機(jī)成分 16%-17%,無機(jī)成分2-4%。此外,鹿心血中還含有多種酶類,尤以超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽氧化酶、脫氫酶,都具有抗衰老作用。還含固醇類、糖脂類、磷脂類、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰膽堿、神經(jīng)鞘磷脂等;脂肪酸類有硬脂酸、亞麻酸及亞油酸、油酸;多種激素有睪酮、雌二醇、雌酮、腎上腺素;嘌呤類有黃嘌呤、次黃嘌呤、腺嘌呤及鳥嘌呤等;卟啉與維生素有維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、肌酐等,還含微量元素及痕量元素若干種。
鹿心血是天然珍貴藥材,出自梅花鹿、馬鹿等鹿科動(dòng)物的心臟血液,有心血管疾病有特殊療效,是不少心血管中成藥的重要組成部分,古時(shí)只為宮廷貴族所享用。隨著人民生活水平的提高,鹿心血也進(jìn)入了尋常百姓家,其特殊的治療和養(yǎng)生作用深受消費(fèi)者喜愛,出于利益的驅(qū)使,市場上也出現(xiàn)了假冒產(chǎn)品,使消費(fèi)者深受其害。由于鹿心血含量成份復(fù)雜,檢測方法需要專門的儀器,普通百姓是無法識(shí)別真?zhèn)蔚?,如何買到真正的鹿心血,掌握一些基本常識(shí)是必要的。中醫(yī)中藥專家向大家支招,將鹿心血的簡易識(shí)別方法公布出來,請?jiān)诖蠹屹徺I時(shí)鑒別。
將干鹿心血顆粒取一粒放入裝滿涼開水的透明杯子里,真品的顆粒溶化很慢,且呈直線下降到杯底,在杯中拖出一條長長的紅帶。而假品則溶化較快,呈擴(kuò)散現(xiàn)象向四周擴(kuò)散。以上是干鹿心血的簡易識(shí)別法,對于新鮮的鹿心血,最好到鹿場現(xiàn)場采血,而新鮮血液要當(dāng)天服用,不易保存過長否則發(fā)生變質(zhì),如長期保存必須用酒保存,但用酒保存的一般不易識(shí)別真?zhèn)危哉埓蠹以谫徺I用酒保存的鹿心血時(shí)要選擇信得過的商家,從治療角度出發(fā)建議最好不要買市場上的成品鹿心血酒,因?yàn)槠渲械穆剐难刻?,不如買從鹿場直接用新鮮鹿心血泡制的血酒,效力較大。