一、性狀特征

黃芪呈圓柱形，有的有分枝，上端較粗，長 30～90 厘米。表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強(qiáng)，并顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理和裂隙，老根中心偶呈枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。

二、功效作用

補(bǔ)氣升陽

可用于脾氣虛弱、中氣下陷所致的倦怠乏力、食少便溏、久瀉脫肛、內(nèi)臟下垂等。

對(duì)于氣虛血虧所致面色萎黃、神疲乏力等也有一定療效。

固表止汗

能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高機(jī)體的抗病能力，對(duì)表虛自汗有較好的治療作用。

利水消腫

用于氣虛水腫，常與白術(shù)、茯苓等配伍使用。

生津養(yǎng)血

可改善氣血不足引起的面色蒼白、頭暈乏力等癥狀。

對(duì)內(nèi)熱消渴也有一定的緩解作用。

行滯通痹

對(duì)于氣血痹阻所致的關(guān)節(jié)疼痛、麻木等有一定的治療效果。

托毒排膿、斂瘡生肌

用于癰疽難潰或久潰不斂，可促進(jìn)傷口愈合。

三、食用方法

泡水喝

取適量黃芪片，用開水沖泡，可反復(fù)沖泡至味淡。

煲湯

可與雞肉、排骨等一起煲湯，增加湯的營養(yǎng)價(jià)值。

煮粥

將黃芪煎汁，然后用汁煮粥，具有補(bǔ)氣健脾的功效。

四、注意事項(xiàng)

黃芪性溫，凡外感初起、表實(shí)邪盛、內(nèi)有積滯、陰虛陽亢、瘡瘍陽證、實(shí)證等不宜用。

用量不宜過大，過量可能會(huì)引起上火等不良反應(yīng)。

服用黃芪應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，避免自行用藥。