綠豆，中藥材名。本品為豆科植物綠豆的種子。立秋后種子成熟時(shí)采收，拔取全株，曬干，將種子打落，簸凈雜質(zhì)。功能主治為：清熱解毒，消暑，利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。①孫思邈：治寒熱、熱中，止泄痢、卒藎利小便脹滿。②孟詵：研煮汁飲，治消渴，又去浮風(fēng)，益氣力，潤(rùn)皮肉。③《日華子本草》：益氣，除熱毒風(fēng)，厚腸胃；作枕明目，治頭風(fēng)頭痛。④《開寶本草》：主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。⑤《綱目》：治痘毒，利腫脹。⑥《本草匯言》：清暑熱，靜煩熱，潤(rùn)燥熱，解毒熱。⑦《本草述》：治痰喘及J蛤。⑧《本經(jīng)逢原》：明目。解附子、砒石、諸石藥毒。⑨《會(huì)約醫(yī)鏡》：清火清痰，療癰腫痘爛。

甘，涼。
①《開寶本草》：甘，寒，無(wú)毒。
②《本經(jīng)逢原》：甘，涼。
入心、胃經(jīng)。
①朱震亨：入陽(yáng)明。
②《雷公炮制藥性解》：入心、胃二經(jīng)。

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)。現(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。