扁豆,中藥材名。本品為豆科植物扁豆的白色種子。立冬前后摘取成熟莢果,曬干,打出種子,再曬至全干。功能主治為:健脾和中,消暑化濕。治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。①《別錄》:主和中下氣。②《藥性論》:主解一切草木毒,生嚼及煎湯服。③孟詵:療霍亂吐利不止,末,和醋服之。④《日華子本草》:補(bǔ)五臟。⑤《本草圖經(jīng)》:主行風(fēng)氣,女子帶下,兼殺酒毒,亦解河豚毒。⑥《滇南本草》:治脾胃虛弱,反胃冷吐,久瀉不止,食積痞塊,小兒疳疾。⑦《品匯精要》:消暑和中。⑧《綱目》:止泄瀉,消暑,暖脾胃,除濕熱,止消渴。⑨《會(huì)約醫(yī)鏡》:生用清暑養(yǎng)胃,炒用健脾止瀉。
甘,平。
①《別錄》:味甘,微溫。
②《食療本草》:微寒。
③《日華子本草》:平,無(wú)毒。
入脾、胃經(jīng)。
①《綱目》:入太陰氣分。
②《本草經(jīng)巰》:入足太陰、陽(yáng)明經(jīng)氣分。
①陶弘景:患寒熱病者,不可食。
②《食療本草》:患冷氣人勿食。
③《隨息居飲食譜》:患瘧者忌之。
扁豆是豆科扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾乎無(wú)毛,莖長(zhǎng)可達(dá)6米,常呈淡紫色;小葉寬三角狀卵形,寬約與長(zhǎng)相等,側(cè)生小葉兩邊不等大;花冠白色或紫色,花有紅白兩種;莢果長(zhǎng)圓狀鐮形,近頂端最闊,扁平;種子3—5顆,扁平,長(zhǎng)橢圓形,在白花品種中為白色,在紫花品種中為紫黑色?;ㄆ?—12月。
扁豆原產(chǎn)亞洲西南部和地中海東部地區(qū),東漢時(shí)期,扁豆傳入中國(guó),今世界各熱帶地區(qū)均有栽培。扁豆喜溫暖,耐高溫,喜光,耐干旱,對(duì)土壤適應(yīng)性廣。繁殖方式為種子繁殖。
扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,嫩莢可作蔬菜食用,但是生的或未煮熟的扁豆中含有豐富的紅細(xì)胞凝集素和皂苷等天然毒素,食用后會(huì)導(dǎo)致食物中毒;白花和白色種子可入藥,有消暑除濕,健脾止瀉之效。其功效在《食療本草》《本草圖經(jīng)》等本草著作中均有記載。